Das Rezept ist für 24 Kleine oder 6 Große Muffins
vorbereiten: 15-20 Minuten Backzeit: 12-14 Minuten kleine Muffins
ist zum einfrieren 15-17 Minuten große Muffins geeignet

30g Haferflogen 1 sehr reife Banane, zerdrückt
85g feines Vollkornmehl 1 Ei
1/2 TL Natron 30g geschmolzene Butter
1/2 TL Backpulver 4 EL Ahornsirup
1/2 TL gemahlener Zimt 3 EL feiner brauner Zucker
1/2TL Salz 3/4 TL gemahlene Vanille
55g Blaubeeren 1 TL brauner Zucker

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Mini- Muffins- Formen
(für jeweils 12 Stück) mit Papierformen auslegen.
Hafer, Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Banane, Ei,Butter, Ahornsirup,brauner Zucker und Vanille in einer anderen Schüssel schaumig rühren. Diese Masse in die Mehlmischung einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht,danndie Blaubeeren unterheben.
Mit dem Teig die Muffinformen löffelweise zu drei Viertel füllen.
Jeden Muffin mit etwas Zucker bestreuen. 12-14 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Variatiobn: Wenn man die großen macht (6Stück) dann beträgt die Backzeit 15-17 Minuten.

Wenn dem Baby körnige Backware nicht mundet, gebe die zutaten in Mixer,pürieren sie und geben dann die Blaubeeren dazu und nochmal 3-4 mal durchmixen.

Wußtet ihr das eine Portion Blaubeeren so viele Antioxidantien wie fünf Portionen Karotten, Äpfel, Kürbis oder Brokkoli haben. (Also sehr Gesund)
Guten Apetitt

Wow. Super! Danke dir

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Bitte bitte keine Ursache habe auch so zum knappern ein Rezept mit Kekse. schreib ich dann auch mal auf für euch

Super. Max liebt Kekse

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